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水煮板栗要煮多久 水煮板栗要切口吗

突然很想吃水煮板栗,那板栗放水中一般要煮多久才熟呢?煮板栗的时候又需不需要在外壳上切一个口子呢?让我们一起来看一下吧。

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水煮板栗要煮多久

20分钟左右。

板栗的个头大小一般都比较均匀,将其放入锅中大火煮的话一般20分钟左右就能熟,如果喜欢口感硬一点的板栗可以少煮两分钟,但如果喜欢口感更加软糯一点的话,建议可以久煮一会。另外如果想缩短煮板栗的时间还可以选择用高压锅来煮,高压锅内压力高,温度更好,这样板栗会更快煮熟。

水煮板栗要切口吗

都可以。

在煮板栗的时候切不切口都是可以的,如果切开的话,板栗果肉能更好地和水接触,板栗可以更快被煮熟,且煮好的板栗口感会更加软糯。不切口的话板栗煮的速度会慢一点,另外板栗的质地口感会更加均匀,建议根据自己的口味喜好以及习惯来选择。

但如果是将板栗用微波炉加热的话,就一定要提前切口,不然受热胀冷缩的影响,板栗可能会出现板栗炸开的情况。

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煮板栗为什么会黑呢

外壳原因

板栗外壳中有很多的黑色素,在煮板栗的时候这些黑色素会随着水温加热而慢慢析出,最后会吸附在板栗上导致果肉变黑。

板栗发生氧化

板栗中含有大量的淀粉,在煮的过程中会慢慢发生氧化,这样也会使得煮好的板栗出现发黑情况。

煮:以上都属于正常现象,并不会影响板栗的正常食用,所以无需担心,只要在煮板栗的时候将壳剥掉,并且加入适量醋,就能减少氧化的发生。

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煮板栗可以放糖吗

可以。

在煮板栗的时候是可以放一点糖的,这种放糖煮出来的板栗口感会更加的香甜软糯,另外如果喜欢吃咸味的板栗的话,还可以在煮板栗的时候加入适量盐,这都是可以的,建议根据自己的口味喜好来添加佐料。

但注意如果放调料的话,在煮板栗的时候就要切一个口,这样可以更好入味。

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